Notariusz jest powołany do dokonywania czynności, którym strony są obowiązane lub pragną nadać formę notarialną.
Notariusz w zakresie swoich uprawnień działa jako osoba zaufania publicznego, korzystając z ochrony przysługującej funkcjonariuszom publicznym.
Czynności notarialne, dokonane przez notariusza zgodnie z prawem, mają charakter dokumentu urzędowego.
Notariusz dokonuje następujących czynności:
1) sporządza akty notarialne
2) sporządza poświadczenia własnoręczności podpisów, zgodności odpisu
3) doręcza oświadczenia
4) spisuje protokoły
5) sporządza protesty weksli i czeków
6) przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe
7) sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów
8) sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów
9) sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów